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新名酒门槛百亿 省酒50亿!杨光:提价是省酒的主旋律

(本文转载自:酒业家)

8月7日,2019(第三届)中酒展开幕前夕,“中国省酒老大的新支点、新杠杆、新运动”为主题的第九届中国酒业市场论坛暨省酒龙头峰会在济南国际会展中心隆重举行,20多位省酒龙头企业高管齐聚一堂,共同探讨突围之道,现场吸引近1500名酒商参加,座无虚席。

会上,北京正一堂战略咨询机构董事长杨光以《行业新周期&省酒新思考》为主题演讲,发布最新研究成果,通过最新洞察,推动省酒新变革,探索下一轮新省酒增长新引擎。

在杨光看来,白酒行业的发展已经进入发展的新周期,首先是名酒新周期,“价格涨幅最快”、“规模增幅最快”是这个周期最核心的特点。对省酒来说,也提出新的命题,谁能取得更多的消费者,消费者积累的本质是渠道间的战争,这个时候,新名酒表达是省酒面临的新命题之一,新名酒表达包括品牌高贵、品质金贵、品领尊贵、权利稀贵四个方向。

第二个周期是价格新周期。白酒价格带分为名酒线、省酒线、大众线。随着名酒的集体跃进,茅台引领2000元档,五粮液、国窖为代表的品牌占据千元线,且江湖初定,500元是新省酒和新名酒的价格带。

值得注意的是,随着二元竞争的加剧和结构增长,省酒线也分为三个档,400元线被名酒主导,呈现出省酒强势、势均力敌的特点,200元线以区域为主,100元价格带三线品牌厮杀严重,是一条红海线。大众线伴随名酒结构上移,红利梯次传导,名酒结构重心再次上移,“新百元价位段”成为省酒主战场。

因此,省酒面临的第二个新命题是结构性提价。在这个阶段,和名酒的涨价幅度同步,省酒要做的是老品稳价、主品提价、新品向上、高端占位。杨光表示,提价是省酒当老大的主旋律,不提价都会在这里掉队,此外,提价最好的促销手段。

杨光进一步表示,在价格新周期,高价格就是高价值、提价格就是提销量、做预期就是稳当下,省酒面临的新挑战是,提价、库存、任务。以仰韶为例,每次提价都非常紧张和痛苦,但信心涨了多了,提价是勇敢和聪明人的游戏,省酒提价是大战略。

对规模新周期,杨光在现场提到,新名酒的规模是100亿,省酒新规模是50亿,做规模就是放大全省化战略,放大省酒领头羊的价值。因此,在规模新周期,要放大全省化,找到全省化的增长变量,比如结构、价格、表达、场景等,分享全省化战略红利。

如何把新周期做好,杨光认为,进入新周期,上半场做减法,以聚焦为主,下半场做乘法,在巩固现有市场的前提下,不断放大杠杆的价值。他总结出五大撬动省酒发展的新杠杆,即放大政府声量杠杆、放大全省化势能杠杆、放大名酒化杠杆、放大城市化杠杆、放大场景化杠杆。



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